kanzuri

かんずりを使ったオリジナルソース

ご来訪ありがとうございます!

先日記事のはちみつ、買った方数名が
「超美味しかったー!紹介してくれてありがとう!」と
メッセージをくれまして、あぁ紹介してよかったな~^^ と。

 

ネギのシーズンに突入。
私は、じっくり焼いた下仁田ネギにかんずりをつけて
食べるのが好きなのですが(下戸のくせにどう考えても酒飲みメニューw)

かんずりのことがよくまとまってるサイト

 

ただ、つけるのはちょびっとずつなので
そんなにかんずりを使いきれませんから
かんずり+生七味+辛味噌を合わせた
ピリ辛味噌を作っておいたりします♪

 

生七味は、最近色々なところで買えるので
お好みのものを見つけるといいと思いますが、
やっぱり辛味噌はコレでしょう!(辛くはないけど)

発酵的にも、甘めが好きな方はそこに先日の
生はちみつを少量合わせるのもおススメですよ。

 

正直に言いますと、大の辛党の私はそこにかなりの一味唐辛子をプラスで投入しますが、
それは常人が真似をしてもどうしようもないので、適宜どうぞ(笑)。

 

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