必要材料2つだけ!な、鶏ハムの作り方

ご来訪ありがとうございます。
先日アップしたらレシピを知りたい!との声があがった
鶏ハムの作り方、、、

 

必要なのは、
・鶏の胸肉(1枚)
・三五八漬けの素
だけです。

 

私はハーブ系が好きなので色々と入れたりもしますが、
そこはお好みでー♪

 

①三五八漬けの素を入れる(+お好みハーブ)

②皮を取り除いた胸肉を入れる

③24時間くらい放っておく

sagohati④三五八漬けの素を水で洗い落とし、お肉をラップでくるんで、
端を止めて、ビニール袋に入れる

⑤水から鍋に入れ、最弱火で火を通す
(ウチは沸騰したら、保温ジャーに入れて数時間おきます)

⑥切る

 

以上です♪

 

三五八漬け は、お米と麹と塩で作る漬物の素です。
ご自宅で簡単に作れますが、市販もされていますよ~!
市販のを買う時は産地チェックをしてくださいねー!
野菜を漬けてると立派に漬物になるんですが(アタリマエか)
何回か使うと水分が出て薄くなるので、
それを使って鶏ハム作ったら美味しいんじゃないかと
思って使ってみたら、美味しかったのです(^_-)-☆
さすがにお肉に使った後は捨ててくださいね。

 

保温ジャーがない方は、しばし最弱火で
じっくり火を通せばOKかと思います。