トマト酢、作りました。

ご来訪ありがとうございます!

昨日はトマト酢、作りました。
まぁトマト酢だけじゃなく、色々と酢漬けにはしまくりなのですが、

tomatosu_00

クエン酸サイクル倍増計画には
とてもよいですな

 

ちなみに私は酢漬けの容器には
TAKEYAのフレッシュロックを使います。
コレは洗いやすいし、使いやすいし、
超おススメです!

 

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お酢はアルコールさえ入ってなければ何でもいいですよ。
入手難易度をあげてチビチビ使うよりは、
ガンガン心置きなく使えるものを。
お酢は酢酸菌を活性化させればいいんですから。

 

そして、今回私が入手したドライトマトはこちらのです。
→http://www.happy-tomato.co.jp/
ただ、ドライトマトのみの通販はやってないっぽいですね。
特にコレには限りませんが、原材料を確認して
「トマト」だけのものを買うようにしてくださいね。
たまに「トマト、塩」となってるものがありますので、要注意です。
私は、二子玉川のガーデンズ・マルシェで買いました。

 

ちなみに、現在の我が家のお酢ラインナップは、

・トマト酢
・メロンの種酢
・山椒の実酢
・いちぢく酢
・ざくろ酢
・わさびの茎酢
・生姜酢
・柑橘類の種酢

です。
容器がどんどん増えていく~~~

 

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